Ezt a fajta lángost mi nagyon kedveljük, s emiatt akár heti szinten is előfordulhat, hogy az asztalra kerül. Pont azért szeretjük oly’ annyira, hiszen nagyon egyszerű az elkészítése, és a sütési ideje is csak percekbe telik. Az ezzel a recepttel készült lángosom elképesztően puha, és még egyszer sem fordult elő, hogy félbehajtás után is kettétört volna. Ha szereted a házias, hagyományos finomságokat, akkor bátran próbáld ki ezt a fajta változatot is!
Puha lángos hozzávalók
Hozzávalók
Elkészítés
Langyosítsd meg a tejet, majd keverd el benne a cukrot. Morzsold bele az élesztőt, és hagyd felfutni nagyjából 10–15 perc alatt.
Egy nagyobb tálba szitáld bele a lisztet, add hozzá a sót és az olajat. Öntsd hozzá a felfuttatott élesztős tejet, majd apránként dolgozd bele a vizet. Gyúrd össze addig, amíg a tészta sima és rugalmas nem lesz. Ha szükséges, egy kevés vízzel vagy liszttel állítsd be a megfelelő állagot.
Takard le a tésztát tiszta konyharuhával, és meleg helyen keleszd körülbelül egy órán keresztül, amíg a térfogata a duplájára nő.
Amikor megkelt, lisztezett felületen finoman dolgozd át, majd oszd kisebb adagokra. Tedd a tésztadarabokat enyhén olajozott tálcára, és hagyd őket még körülbelül 15 percig pihenni.
Hevíts bő olajat egy serpenyőben. Nyújtsd ki a tésztákat, majd süsd aranyszínűre mindkét oldalukat. Figyelj arra, hogy az olaj ne legyen túl forró, mert akkor kívül gyorsan megpirul, belül viszont nyers maradhat.
A megsült lángosokat csepegtesd le papírtörlőn, majd ízlés szerint tálald. Kínálhatod fokhagymás tejföllel, reszelt sajttal, vagy akár natúran, önmagában is.
Jó étvágyat hozzá! Ez a lángos nálunk minden alkalommal nagy sikert arat, bízom benne, hogy nálatok is hamar kedvenc lesz.