Ennél egy kis édességet? Ez a mákos gubás tiramisu szinte azonnal lefog téged venni a lábadról, amint megkóstolod. Az ízem harmóniája annyira összhangban van egymással, hogy szinte el sem hiszed, hogy hogyan lehet ennyire finom valami. Ez a recept Molnárné Papp Nikolett konyhájából származik, és garantált siker lesz az egész családnak.
Mákos gubás tiramisu
Hozzávalók:
- 8 db kifli
- 1 l tej
- 3 db tojássárgája
- 20 dkg porcukor
- 3 csomag vaníliás cukor
- 12 dkg vaj
- 15 dkg darált mák
Krém:
- 4 tojás
- 200 g porcukor
- 500 g mascarpone
Elkészítése
A kifliket szeleteld fel karikákra, majd szórd meg őket darált mákkal, és tedd félre.
Egy nagyobb lábasban melegítsd fel a tejet, add hozzá a tojássárgáját, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a vajat. Folyamatos keverés mellett főzd addig, amíg fel nem forr.
Amikor a tejes keverék egyet „rottyan”, öntsd rá a mákkal megszórt kiflikre, hogy alaposan magukba szívják a folyadékot.
Válaszd szét a tojásokat. A tojásfehérjét verd kemény habbá, a tojássárgáját pedig keverd össze a porcukorral és a mascarponéval, majd óvatos mozdulatokkal forgasd bele a felvert habot.
Egy nagyobb tál aljára kerüljön egy réteg mákos kifli, erre jöjjön egy adag krém. Rétegezd tovább így, amíg az alapanyagok el nem fogynak. A tetejét szórd meg darált mákkal vagy kakaóporral.
Helyezd a desszertet legalább egy órára hűtőbe, hogy az ízek jól összeérjenek. Hidegen kínáld.
Jó étvágyat kívánunk!