Élénken él bennem a gyermekkorom egyik legkellemesebb képe, amikor édesanyám és nagymamám közösen készítették nekem ezt a krumplis finomságot. Az ízét, és az illatát a mai napig az orromban és a számban érzem, s pont a napokban kezdtem el utána járni, hogy vajon hogyan készül ez a finomság. Kenyér helyett tökéletes ez a kívül ropogós, belül pedig puha étel. Ráadásul, nagyon egyszerű elkészíteni, így megosztom veled is ezt a receptet, próbáld ki bátran.
Krumplileves mellé való kenyérke receptje
Hozzávalók
- 25 dkg liszt
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 2 dl kefir
- olaj a sütéshez
Elkészítés
Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót, majd öntsük hozzá a kefirt, és dolgozzuk össze közepesen lágy tésztává. Amennyiben szükséges, enyhén lisztezzük meg a munkafelületet, és nyújtsuk ki a tésztát körülbelül egy centiméter vastagságúra. Ezután vágjuk fel kedvünk szerint, lehet négyzetes vagy téglalap alakú darabokra is.
Egy serpenyőben forrósítsunk olajat, majd süssük ki a tésztadarabokat mindkét oldalukon szép aranybarnára. Amikor elkészültek, szedjük papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsiradékot. Frissen, melegen kínáljuk, különösen jól illik egy tányér gőzölgő krumplileves mellé.