Ha még nem kóstoltad volna, akkor gyorsan mentsd el ezt a receptet, ugyanis, igazi családi kedvenccé fog válni, miután elkészítetted! Ami még grátisz, hogy ez egy olyan sütemény, amelyhez egyáltalán nem szükséges a sütőt alkalmazni. Nagyon gyorsan elkészül, és az én családomban a kicsiktől a nagyobbakig mindenki imádja!
Hozzávalók a házi sztacsatellához:
- áztatáshoz: kevés tej és rumaroma
- 1 liter tej
- 2 dl búzadara
- 2 dl cukor
- 2 tojássárgája
- babapiskóta
- 12,5 dkg margarin
- 2 dl tejszín
- 1 tábla étcsokoládé
A házi stracciatella elkészítése:
Első lépésként a tojássárgákat, a búzadarát és a cukrot az 1 liter tejben felfőzzük, majd hagyjuk teljesen kihűlni, ezután alaposan összedolgozzuk a margarinnal.
Kifejezetten jó hír, hogy ehhez a desszerthez tényleg nem kell bekapcsolni a sütőt. A tejszínt kemény habbá verjük, majd belereszelünk fél tábla étcsokoládét, és óvatos mozdulatokkal összeforgatjuk. Én mindig sima étcsokit használok hozzá, bőven megfelel, nem kell túlbonyolítani.Egy jénai tál aljára lerakjuk a rumos tejbe mártott babapiskótákat, erre kerül egy réteg grízes krém, majd egy adag csokis tejszínhab. Ezután ismét jön egy sor rumos tejes babapiskóta, újabb réteg grízes krém, végül a megmaradt csokis tejszínhab. A tetejét a maradék fél tábla étcsokoládé reszelékével szórjuk meg.