Nincs ötleted, hogy mit főzz az ebédre? Ezesetben, ajánlom ezt a remek receptet, ami egy remek fokhagymás tejbe áztatott, sült tarjából áll, s garantálom, hogy még azok a szomszédok is, akik kevésbé kedvelnek téged, csorgatni fogják az illatok után a nyálukat! Amellett, hogy nagyon finom, pofon egyszerű elkészítnei, s igazából a sütési idő az, ami kicsit több időt vesz igénybe.
Hozzávalók:
- Víz
- Tarjaszeletek
- Tej (a beáztatáshoz)
- Fokhagyma
- Olaj vagy zsír (a tepsi kikenéséhez)
- Pirospaprika
- Vegeta
- Oregano
- Só
- Bors
- Vöröshagyma
Elkészítés:
A tarjaszeleteket néhány órára fokhagymás tejbe áztatjuk, hogy a hús még puhább legyen, és jól átvegye a fokhagyma aromáját. Egy tepsibe ujjnyi olajat vagy zsírt öntünk. Közben fűszerkeveréket állítunk össze pirospaprikából, Vegetából, oregánóból, sóból és borsból.
A tarjaszeletek mindkét oldalát vékony rétegben megszórjuk a fűszerkeverékkel, majd a tepsibe fektetjük. A húsok közé vékonyra szeletelt vöröshagymát teszünk. Kevés vizet is öntünk alá, hogy a tarja párolódni tudjon.
Az egészet alufóliával lefedjük, majd 190–200 fokos sütőbe tesszük körülbelül egy órára. Egy óra elteltével eltávolítjuk a fóliát, és tovább sütjük, amíg a hús szépen átsül és megpirul, nagyjából még egy órán keresztül, a sütőtől függően. Közben a hőfokot kissé csökkentjük, hogy a hús ne száradjon ki, hanem szép, egyenletes sült színt kapjon. Ez a recept Anita Andersch konyhájából származik, és biztosan nagy sikert arat majd az asztalnál. Jó étvágyat kívánunk hozzá.