A méz évszázadok óta ismert és szeretett élelmiszer, amelynek egészségvédő tulajdonságait már az ókori népek is felfedezték, és előszeretettel alkalmazták. A fennmaradt történelmi leletek alapján Hippokratész is rendszeresen használta a mézet a gyógyításban.
A méz a népi gyógyításban napjainkban is nagyon népszerű, ugyanis rengeteg vitamint, ásványi anyagot és emellett még antioxidánst is tartalmaz. A finomított cukorra ellentétben a méz sokkal több tápanyagot biztosít, alacsonyabb a glikémiás indexe, és a vércukorszintet is kevésbé emeli meg.
Viszont a mézzel azért érdemes vigyázni, hiszen ne feledjük, a méz nagyrészt így is cukorból, főként fruktózból és glükózból áll. Egészséges összetevői fantasztikusak viszont ennek ellenére is ajánlott odafigyelni a fogyasztására, hogy elkerüljük a túlzott kalóriabevitelt. Következő cikkünkben megmutatjuk, hogy mi az amire szintén nem árt odafigyelni.
A kardiológusok ajánlása az, hogy a nők hozzáadott cukor adagja ne legyen több napi 100 kalóriánál. A férfiaknál a nagyobb testtömeg miatt ez napi 150 kalóriában van maximalizálva. A mézet csecsemőknek és egy év alatti kisgyermekeknek szigorúan tilos fogyasztani ugyanis tartalmazhat botulinum endospórákat, amely a csecsemőkori botulizmus okozója. Ez egy ritka, de súlyos ételmérgezés, ami bénulást is eredményezhet. A veszélyes baktériumot azonban a pasztőrözött méz is tartalmazhatja, emiatt ennek fogyasztása sem ajánlott számukra.
Az immunrendszert viszont segíti a méz és extra támogatást nyújt, amihez keresve sem találhatnánk természetesebb és tökéletesebb társat a méznél. Az nagyon régóta ismeretes, hogy a mézfogyasztást meghálálja a torkunk és az immunrendszerünk.
Azonban létezik még minimum 6 ok, amelyekről kevesebb szó esik, mégis megéri minden reggel mézzel indítani a napot:
- Méregtelenítő és gyulladáscsökkentő hatásának köszönhetően a méz tisztább, egészségesebb és ragyogóbb arcbőrt eredményez, emellett a benne fellelhető antioxidánsok leszámolnak az idő előtti öregedésért felelős szabad gyökökkel.
- A méz legnagyobb részben glükózt és fruktózt tartalmaz ennek köszönhetően fogyasztást követően azonnal ellátja energiával a szervezetet. Pontosan emiatt a sportolók is előszeretettel fogyasztják edzés előtt.
- Az agy megfelelő működéséhez nagyon fontos a glükóz, melyet a méz természetes formában bőségesen tartalmaz. Ha egy-két kanál mézet is adhatunk a reggelinkhez, amivel a szellemi teljesítményünknek, a memóriánknak és a hangulatunknak is kedvezünk egész napra.
- A méz tele van antioxidánsokkal, flavonoidokkal és más hasznos vegyületekkel amelyek csökkentik a „rossz” koleszterin (LDL) szintjét, miközben a „jót” (HDL) növelik. Emellett ezek a vegyületek még a vérnyomás szabályozásához is hozzájárulnak, ezáltal csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
- A méz egy természetes prebiotikus hatással rendelkezik, hiszen olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek a jótékony bélbaktériumok szaporodását segítik. A kiegyensúlyozott bélflóra hatással van az emésztésre, valamint az immunrendszer működésére és a hangulatunkra is.
- Reggelente szervezetünkben eleve magasabb a stresszhormonok szintje, ezért különösen jót tesz, ha mézet is teszünk a reggelinkbe, ami természetes módon segít kiegyensúlyozni szervezetünk kortizol-egyensúlyát.
